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身近な食材になりつつあるマダイ

日本列島のほぼ全域に生息しており、最大で1メートルにもなる大型の魚です。

普段は水深40～200メートルほどに生息していますが、産卵期には浅場に上がってきて産卵します。産卵前には体の赤みが増すため「桜鯛」とも呼ばれます。

「海老で鯛を釣る」などのことわざでも知られる高級品の代名詞である鯛ですが、近年は養殖が盛んに行われ、価格が下がりつつあります。今後はもっと身近な食材になるかもしれません。

※ご来館時に展示していない場合もあります